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イギリスのスコーンは、各家庭やカフェによって違います。しっとりもあれば、カリッとした表面で中しっとりもあれば、ザクッとした食感もあったり、形も三角だったり。家族も好みがそれぞれなので、順番に違うレシピで作り出したのがきっかけです。