文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつま芋のちぎりパン
by ゆうたま
シンプルな材料ですがほんのり甘く、ふわっふわなちぎりパンです。ぜひ焼き立てをどうぞ。
コツ、ポイント
さつま芋のマッシュは適当です。 今回はHBにお願いしたのでマッシュせず適当な大きさにして入れてしまいましたが少~し(ほんの少しですが)生地にさつま芋の形が残っている程度でした。
材料
強力粉
220g
薄力粉
30g
スキムミルク
10g
さつま芋
正味120g
バター
10g
塩
3g
砂糖
10g
ドライイースト
3g弱
水
170cc
このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい季節になったのである材料で簡単に作ってみました。
1.
さつま芋はレンジ加熱して皮をとり、適当にマッシュし冷ましておく。
2.
HBに全ての材料を入れて1次発酵までお任せ。
3.
9分割して10分のベンチタイム後、丸めなおしてから型に入れ1.5~2倍になるまで2次発酵。
4.
190℃に予熱したオーブンを180℃に下げて20分焼成。
https://cookpad.com/recipe/663437
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.