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シャキシャキレンコンハンバーグ
by 茨城県高萩市
茨城県でとれたレンコンを入れました。デミグラスソースの中に、茨城県で作ったハチミツを入れました。
コツ、ポイント
レンコンをざく切りにして入れたので、シャキシャキしておいしいです。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1玉
ひき肉(あいびき)
400g
レンコン
100g
とうふ
200g
卵
1つ
塩こしょう
少々
コンソメ
小さじ1
パン粉
20g
油
少々
ケチャップ
大さじ2
ソース
小さじ1
ハチミツ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
レンコンを半分すりおろし、半分はざく切りにする。
3.
①をフライパンでいためる。
4.
➂がさめたら、ひき肉、レンコン、卵、とうふ、、塩こしょう、コンソメ、パン粉をまぜ合わせる。
5.
④を丸い形にして焼く。
6.
ハンバーグを焼いた後のフライパンで、デミグラスソースを作る。お皿にもりつけて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6634481
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