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湯豆腐なべ
by lunadrop
ひとつ150gの小さめの絹ごし。生協で定期購入しています。野菜とさっぱりゆずポン酢で。いりこを一晩水に浸けたダシで。
材料
(1人分)
■
湯豆腐のだし
水
1カップ
いりこ(節分の小いわし)
4~5本
絹ごし
150g~
白菜
2枚
大根スライス
4~5枚
茹でプチヴェール
レシピID : 6630044
黄人参 スライス
彩り
紫人参スライス
彩り
♡ハートかまぼこ
レシピID : 6634839
豆苗
彩り
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティの食事量が多かったので、 摂取カロリー調整。
1.
節分に食卓で飾ったいりこを使いました。水につけて一晩。長さが3~4㎝の、小さいいりこなので頭、お腹そのままで出しました。
2.
いりこの水出しを鍋に入れ、湯豆腐の具材をいれてひと煮立ちしたら弱火。 火が通れば出来上がりです。
3.
ゆずポン酢、ごまだれ。お好みの湯豆腐ダレでお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6634800
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