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洗い物少ない レンジでしっとり蒸しささみ
by 調理家電好き
コスパよし、ほぐすのも簡単、まとめて作り置きにも。
コツ、ポイント
日本酒となじませることでレンジでもパサつきません。耐熱皿汚れていなければ洗い物はキッチンバサミくらいです。
材料
(4本分)
ささみ
4本
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ゆでたり、1本そのままでレンチンしてたりしましたが、簡単で洗い物少なくできるように考えました。
1.
ささみのすじを取る。私はフォークですじをはさんで、もう片方の手でキッチンペーパーですじをギュッとつかんで引き抜きます。
2.
ささみを1cmくらいの幅に切る。ここまで買ってきたトレイの上でやっちゃいます。
3.
ポリ袋にささみと料理酒をいれて軽くもみ、ささみが重ならないように薄く広げ、耐熱皿に乗せてレンジ600wで1分チン
4.
1分チンしたところ。まだまだ赤いです。袋を裏返して20秒追加でチン。
5.
加熱ムラがないように袋の上からもみ混ぜてまた薄く広げて20秒ずつチンを繰り返し、赤いところが無くなるまで続ける。
6.
あら熱が取れたところで袋の上からささみをお好みでほぐす。
7.
完成。サラダにしたり、スープの具にしたり。
https://cookpad.com/recipe/6636138
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