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パリパリ♪じゃがいものカレーあんかけ
by REKO-tan
パリパリ♫サクサクに揚げたじゃがいもに、カレー味のあんをかけました!
コツ、ポイント
お野菜はお好きなものを使って下さいね!
材料
(3~4人分)
じゃがいも
2個(350~400g)
ベーコン
2枚
ピーマン
1個
しめじ
1/2袋
人参
1/4本
★カレー粉
小2
★鶏がらスープの素
小1と1/2
★醤油
小1
★水
1カップ
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ドラフトワンに合うカレー味のレシピを考えました! かた焼きそば風にじゃが芋をパリパリに揚げ、カレー味のあんをかけました☆ドラフトワンが進みます♪
1.
じゃが芋を千切りにして水を何度か換えながらさらし、水気をキッチンペーパーでよく取っておきます。
2.
油で薄くきつね色に揚げます。
3.
シメジの石づきを取ってほぐし、ベーコンは1㎝幅に切ります。ピーマン・人参も食べやすく切ります。
4.
フライパンに油を少し入れてベーコンを炒め、人参も加えます。シメジ・ピーマンも加えてさっと炒めたら、
5.
★の調味料を入れてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.
お皿にじゃが芋をのせ、カレーあんをかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/663701
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