塩ちんすこうみたい ラードで本格的超簡単
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塩ちんすこうみたい ラードで本格的超簡単
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ラードで本格的なちんすこうを作ってみました。 マドレーヌの袋に入れたら可愛くなりました。
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材料：(３０～４０個 出来上がり直径３～４センチ程度)
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| 【1】 ラードをボウルに入れて三温糖と焼き塩も入れて少しもったりするまで泡だて器で練るように混ぜる | |
| 【2】 １のボウルに薄力粉をいれてさらによく混ぜます（小麦粉はふるわなくても良い） | |
| 【3】 手でまとめられる硬さになるまで薄力粉を足し調節しながらよく混ぜます。（べたつきが無くなってひとまとめになってくればＯＫ） | |
| 【4】 手のひらでクルクルと丸め真ん中を押しクッキングシートを敷いた所へ少し間隔を置いて乗せます。（直径２～３センチ程度） | |
| 【5】 余熱の終わった１７０度のオーブンで２０～２５分焼きます。 | |
| 【6】 表面が少しひび割れたらできあがり。オーブンから取り出して天板に乗せたまま冷えるまで待ちます。 | |
| 【7】 完全に冷めていたらどうぞ召し上がれ。塩なしでも、黒糖でも練りゴマやピーナツバターを入れてもＯＫ♪楽しみなお菓子です。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】沖縄の塩ちんすこうが食べたい。いますぐ食べたい。の本格バージョン、ラードで作ってみました。
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