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酒蔵見学で訪れた広島・西条で出会った美酒鍋(びしょなべ)。蔵人さん達の午後の仕事に差し支えないよう、薄味でボリュームのあるものをと考案された昼食メニューなのだそう。あまりに美味しくて見よう見まねで作ってみました^^v