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牛乳嫌いも大丈夫!ミルクナポリタン
by 井澤綾華(井澤農園)
乳製品パワーがいつものナポリタンをミルキーでリッチな味にしてくれます。 ちょい足しでカルシウムやたんぱく質をプラス!
コツ、ポイント
ケチャップは麺を入れるより先に炒めることで、水分を軽く飛ばします。 野菜は千切りすると火の通りが早く麺にも良く絡みます。 しいたけに含まれるビタミンDはカルシウムと共に骨を強くしてくれます。
材料
(2人分)
スパゲティ(乾麺)
160g
塩 (ゆで汁用)
大さじ2
★トマトケチャップ
80g
★ミニトマト
8個
ベーコン
60g
牛乳
100㏄
ピーマン、ニンジン
お好みで
たまねぎ、しいたけ
お好みで
バター
10g
粉チーズ
お好みで
オリーブオイル
小さじ2
塩コショウ
少々
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
ナポリタンにコクが欲しいなぁと思って牛乳を入れるとマイルドでリッチな味になりました! バターもプラスしてより美味しさUp!
1.
鍋にたっぷりのお湯を用意し、塩ひとつかみを入れた沸騰したお湯でスパゲティを茹でる。
2.
ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎとしいたけを薄切りに、ミニトマトは4等分に、人参とピーマンは細めに切る。
3.
にんにくをスライスしオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ弱火で加熱。ニンニクの香りがしたら2の材料を入れ中火で炒める。
4.
★の材料を3のフライパンに入れ、軽く炒め火を止める。 ケチャップを先に炒めることで水分を軽く飛ばします。
5.
湯で上がったスパゲティを4のフライパンに移し、仕上げに牛乳、バターを入れて中火で絡め、塩、ブラックペッパーで味を調える。
6.
皿に盛り、お好みで粉チーズをふりかけ、いただく。
https://cookpad.com/recipe/6640310
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