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たこ焼きわが家流
by ケム
大好きなたこ焼き、ちょうどいい柔らかさのわが家流の覚え書きです。
材料
(2人分約54個分)
ゆでダコ
150〜200g
ネギ
適量
紅生姜
適量
揚げ玉、干しエビなど
適量
○小麦粉
2カップ(360ml)
○卵
2個
○水
500CC
○牛乳
400CC
○白だし
小さじ1
○薄口しょうゆ
小さじ1
青のり、削り粉
適量
このレシピの生い立ち
たこ焼きの出来る数がきっちりわかるよう、タネの分量を覚え書き、なので作るたびまた変わる可能性あります。
1.
ゆでダコは人差し指の頭くらいに切る。ネギは小口切り、紅生姜はみじん切りにする。
2.
○印のタネの材料を合わせてダマがなくなるまでよくかき混ぜる。
3.
あとはたこ焼き器でやくだけ。
https://cookpad.com/recipe/6641419
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