卵にマヨネーズを入れるだけでふわふわ卵であっさり味デス(関東風ではない)
コツ、ポイント
ネギの辛みを取る為に先に炒めておきます。
トロミ庵を作る時は火をつける前に混ぜ合わせておくと1〜2分ほどですぐに庵が出来ます。
このレシピの生い立ち
なんでもあるもので(≧∀≦)
1.
卵にマヨネーズ、塩を加え良く混ぜ合わせておく。
4.
フライパンに油を引きよく熱したら2と3を加え炒める。
5.
炒めた具材を1の中に入れ軽く混ぜ合わせておく。
7.
フライパンに油を再度引きよく熱したら5を半分加えかき混ぜながらさっと火を通す。
9.
フライパンに●を全部入れてよくかきまぜてから火をつけトロミ庵を作り、8に掛け刻みネギを飾れば出来上がり。
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