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♡ナス・しめじ・キャベツの味噌炒め♡
by U・x・U
お弁当用にできる簡単炒め物♪味噌炒めって、見た目が悪くなりがち…お弁当の彩りをよくしようと考えましたヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
コツ、ポイント
味噌の量はお好みで調節してください。卵だけを上に乗せることで、色がきれいです♪テフロンフライパンなら、卵を先に作っておいてもOKです♪2011/05/28話題入り⌒☆06/03写真変更
材料
(1人分)
なす
1本
しめじ
1/2株
キャベツ
3枚くらい
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
大好きなしめじをたっぷり使った炒め物デス☆食物繊維たっぷり摂って便秘解消♪お弁当によく作ります(・ω・)味噌炒めは彩りがイマイチなので、炒り卵をトッピングしちゃいました♪
1.
なすは輪切りを更に半分にする。しめじは軽くほぐし、キャベツは食べやすい大きさにカットします。卵はほぐしておきます。
2.
フライパンに油を入れ、なす・しめじ・キャベツを炒めます。水気が出てくるので強火で飛ばします。
3.
味噌とみりんを加え、全体に味がつくようによく炒めます。水気がなくなったら火をとめて器によそる。
4.
空いたフライパンにそのままとき卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
5.
3の上に4を乗せて完成☆
6.
10人の方に作って頂きました。2件目の話題入り…感謝です★
https://cookpad.com/recipe/664224
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