牡蠣を美味しく食べるメニューの代表選手…牡蠣フライ。サクサクふっくらに仕上がる牡蠣フライレシピです!
材料
(2人分)
きゅうりピクルス(レシピID 5741758)
1/2本分
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれていた牡蠣フライ
3.
タルタルソース作り
ゆで卵を作りさいの目に切る。きゅうりのピクルス、玉ねぎは5mm角に、パセリはみじん切りにする。
4.
ボウルにマヨネーズとウスターソースを入れて混ぜ合わせ、
5.
ボウルにゆで卵と玉ねぎ、きゅうりのピクルス、パセリを加えて混ぜ、こしょうをふり…
7.
牡蠣は片栗粉をまぶし、手で優しく揉み、塩水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
9.
バッター粉を作る。
薄力粉に水を加えて混ぜ、卵を割り入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
10.
衣をつける。
小麦粉を薄く牡蠣の全体にはたき→バッター粉にくぐらせ→パン粉をつける。
13.
油を切り、お皿に盛り付け、タルタルソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/6642710
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