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山の芋・豚そぼろ和え
by 生誕1973年独身男
トリモチ級のネバネバは、強い旨味の材料と和えてちょうど良いくらいです。
コツ、ポイント
山の芋のほか、大和芋、自然薯でも同じ感じにできる。
材料
(山の芋1個分)
山の芋
1個
豚挽肉
100g
人参
1/3本
いんげん
5本程度
創味のつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
山の芋は生卵と出汁醤油とともに擂って食べるの1つパターンだけだったので、食べ方を増やしてみました。
1.
山の芋をすりおろして
2.
にんじん、いんげんを4mm角くらい
3.
豚挽き肉を火が通るまで炒めて
4.
にんじんいんげんも加えて
5.
創味つゆで味付け。 この時点で濃すぎるように見えても、山の芋に和えたらちょうど良くなる
6.
山の芋に加えて
7.
混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/6643481
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