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カリフラワーのマヨカレー炒め
by すみのまま☆
あっさりしたカリフラワーが、カレーとマヨネーズでパンチある一品になります。育ち盛りの男子でも満足いく味付けにしてみました
コツ、ポイント
カリフラワーが崩れないように、弄りすぎに注意してください。
材料
(3~4人分)
カリフラワー
350グラム(大1/2)
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
油
適量
パセリ
適量
☆マヨネーズ
大さじ3
☆カレー粉
小さじ1
☆牛乳
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当にも使える、しっかりした味付けのものを考えてみました。
1.
カリフラワーを小房にわけて耐熱皿にいれ、ラップをして500ワットで4分ほど加熱する。
2.
水気をきり、小麦粉と塩コショウをまぶす。
3.
油をやや多めにしいたフライパンにカリフラワーをいれ、こんがり焼き色がつくまで焼く。☆の調味料をボールに合わせて混ぜておく
4.
焼き色がついたらキッチンペーパーで油をすいとる。
5.
☆の調味料をいれ、さっと炒めたら出来上がり。
6.
お好みでパセリを散らしても。
https://cookpad.com/recipe/6644489
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