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卵不使用!お豆腐で簡単!ガトーショコラ
by みんなの、ためもの。
小麦粉・卵不使用♡子どもの成長に必要な栄養が様々含まれる「きびミックス」のガトーショコラ。お豆腐たっぷりでヘルシーに。
コツ、ポイント
「きびミックス」商品ページはこちら→https://tamemono.com/products/4580539558006-001 豆乳は牛乳に変更可能です。 バターは植物油に変更できますが、風味や食感が変わります。
材料
(マフィンカップ8個分)
きびミックス
100g
絹ごし豆腐
150g
豆乳
150ml
バター
30g
板チョコ
1枚(50g程度)
砂糖
大さじ2
ココアパウダー
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
お豆腐をたっぷりと使い、油脂を半分程度に抑えたヘルシーなガトーショコラです。焼きたてはお豆腐の味が強いですが、冷蔵庫で冷やすと味がなじみ、しっとりとおいしいケーキになります。
1.
このレシピは、白高きびのホットケーキミックス「きびミックス」を使います。
2.
オーブンを170℃に予熱する。
3.
ボウルにバター、板チョコ、豆乳を入れ、電子レンジで溶かす(500W1分程度)。
4.
残りの材料を全て加え、豆腐が滑らかになるまで混ぜる。
5.
型に流し入れ、オーブンで30分焼く。竹串をさしてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
6.
網の上で粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6645628
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