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残りご飯deお好み焼き風〜
by 白坊ちゃん☆
#しっかり焼きで#チーズパリパリ#ボリューミー#定番ランチ#お好み焼き風#時短#子どもと一緒に
コツ、ポイント
具材は好きなものを好きなだけいれてください。何でもありな自由なレシピです♬また1の白だしは鶏ガラスープの素や醤油などでもOKです!
材料
(2〜3人分)
残ったご飯
茶碗杯2〜3
卵
2個
白だし
小さじ1
ベーコン
1枚
冷凍カットほうれん草
ひとつかみ
冷凍コーン
大さじ3
チーズ
好きなだけ
バター
小1
お好みソース
好きなだけ
マヨネーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
2歳の息子との定番ランチ♪我が家ではウインナーの日もあれば枝豆を入れたりミックスベジタブルをいれたり...残り物を使えて時短になるメニューを考えた結果ここに辿り着きました!
1.
残ったご飯、炊き立てご飯どちらでも良いです。卵2個と馴染むようにしっかり混ぜます。さらに白だし小1を加え混ぜます。
2.
コーン、ほうれん草、ベーコンをバターで炒めます。(私はコーン、ほうれん草は冷凍のものを使用しています。)
3.
1に2を加えさらにチーズも加えて混ぜます。チーズ好きな方はもっとたっぷり入れてもOK!
4.
2のフライパンをそのまま使います。3を流し込み形が崩れるのを防ぐため全体と縁をスプーンなどでしっかり固めましょう。
5.
焼きすぎたかな?と思うくらいしっかり焼いてください。そのほうがチーズがパリッとこんがりして美味しいです。両面焼きます。
6.
結構ボリューミーでぶ厚く完成します。具材も火を通してありますし、粉物と違い卵かけご飯感覚なので生焼けの心配も入りません。
7.
両面を焼いたらお皿に移し上からお好みソース、マヨネーズをかけたら出来上がりです。(鰹節や青のりをかけても美味しいです。)
https://cookpad.com/recipe/6646777
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