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鮭とポテトのコンソメバターソテー
by こはるスマイルごはん
お子様から男子まで幅広い年代に愛される簡単おかず♪コンソメバターでごはんがすすむこと間違いなし!
コツ、ポイント
○じゃがいもはレンチンするときに 濡らしたペーパータオルをかぶせることで乾燥するのを防ぎます ○じゃがいもの皮が汚れていない場合は 皮ありのままでも◎ ○バターを調味料を一緒に加えることで 風味が残り、バターの味がしっかり残ります
材料
(2人分)
甘塩鮭
2切れ(200g)
じゃがいも
2個(250g)
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
■
(a)
バター
10g
酒
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
パセリ(みじん切り)
大さじ1(省いても◎)
このレシピの生い立ち
魚料理はボリュームが少ないのが悩みでだったりしますが…じゃがいもを入れることで大満足に♪ ○冷蔵保存…3日 ○味アイコン…塩味 ○お弁当…◎
1.
じゃがいもは一口大に切り、鮭は3等分に切る。
2.
耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、濡らしたペーパータオルをかぶせ ラップをかける。600Wの電子レンジで4分加熱する。
3.
鮭と片栗粉はポリ袋に入れて優しくまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、じゃがいもと鮭と並べ入れ、焼き色がつくまで7分ほど焼く。
5.
(a)を加えて、フライパンを揺すったり、混ぜ合わせたりしながら全体を絡める。
https://cookpad.com/recipe/6647572
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