コツ、ポイント
豚肉以外は軽く炒める程度が歯ごたえがあります
このレシピの生い立ち
知り合いのラーメン屋の味を再現したくて作りました
2.
人参 短冊
青梗菜 3cm幅
白菜 3cm幅
玉ねぎ 3mm幅
キャベツ 5mm幅
豚肉 一口大
に切る
3.
ニンニクオイルで豚肉を炒め、人参→玉ねぎ→白菜→キャベツ→青梗菜→キクラゲ→もやしの順に炒める。
7.
火を止め、水溶き片栗粉を3回に分け回し入れ、再点火する
8.
丼をレンジで75℃に温めスープ→麺→野菜を盛り付け完成
https://cookpad.com/recipe/6648328
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