大根の美味しい季節になりました。そぼろ煮は最高ですよねぇ?人参も一緒に煮て食べると、人参嫌いのお子さんも食べられるかも?
コツ、ポイント
良く煮るほど美味しいです。
良~く煮て片栗粉を入れないで柔らかい大根で食べてもOK!
(先日、三浦大根で作ったら柔らかくて美味しかった~)
聖護院大根でも美味しかったですよ♪
このレシピの生い立ち
大根を一本買ってしまったので~♪
1.
大根と人参を適当な大きさに切っておきます。
生姜はすったものの、しぼり汁を用意しておきます。
2.
油をひいたところに大根と人参を軽く炒めます。
3.
次に挽肉と生姜を入れて、やはり軽く炒めます。
4.
大根と人参がかぶる位の水を入れて、沸騰したら他の調味料を入れて煮込んでいきます。
5.
途中何度かあくを取ります。約20分位煮込むと、大根の大きさにもよりますが、いい感じに人参も柔らかくなります。
https://cookpad.com/recipe/664848
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