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超簡単!! ケランチム(韓国の茶碗蒸し)
by はまちGOGO
10分弱/ボウルと蓋のしまる大きな鍋で作ります。調味料は醤油と味の素だけ。優しいお味でお腹を壊してるときにも◎
コツ、ポイント
・軽量カップに卵を割って同量の水にするのが簡単! ・水が少ないと硬くなる ・あんまり小さなボウルだと、お湯に浮かべたとき不安定でお湯が中に入ってしまうので× ・お腹を壊しているときにもおすすめ。白ご飯に乗せて混ぜて食べるとボリュームも十分!
材料
卵
3個
水
卵3個と同量(180ccくらい)
しょうゆ
大さじ3(卵3個に対し)
味の素
ふりふり(5,6ふりくらい)
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。ご飯と混ぜ混ぜしてもおいしい。あと一品ほしいときによく出てくる。
1.
蓋のある大きな鍋に湯を5cmくらい張って火をつけておく。
2.
卵を計量カップにわる(分量をみておく)→ボウルに移す→卵をとく→同量の水をボウルに入れる。
3.
しょうゆ、味の素を入れ、卵かけごはんくらいのしょっぱさにする。
4.
※ボウルの出し入れはお玉に乗せてテコみたいにすると簡単。
5.
鍋にボウルを浮かべて蓋をして強火で6~7分くらい蒸す。(ぐつぐつしてると熱いので気をつける)
6.
ふっくら膨らんできたら完成。(スプーンを指して黄色い卵がサーッとでてきたらまだ早い)
7.
お玉をてこの原理で使って取り出して、ボウルごとお皿に乗せて、各自スプーンですくって食べます。
https://cookpad.com/recipe/6649890
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