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簡単☆豆腐のガトーショコラ
by 眞kuう
豆腐をメインにしてガトーショコラを作ってみたいと思い作りました。
コツ、ポイント
豆腐が入っているので、タンパク質も強化されています。バター不使用で、薄力粉も少量なのでヘルシーなケーキです。甘めが良い方はミルクチョコレートで、甘さ控えめが良い方はビターチョコレートを使用し調整してください。
材料
(10切分)
絹ごし豆腐
230g
砂糖
40g
卵
M1個
チョコレート
100g
牛乳
大さじ1
薄力粉
35g
ココア
15g
塩
少々
シュガーパウダー
少量
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをヘルシーに焼きたいと考えて作ってみました。
1.
豆腐をミキサーにかけるか、裏ごしをして滑らかにする(水切りなし)。
2.
①のボールに卵も入れよく混ぜる。砂糖を2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
3.
耐熱ボールに細かく割ったチョコレートと牛乳を入れ、ラップをかけて600wのレンジに1分20秒かける。取り出して混ぜる。
4.
オーブンを180℃に予熱する。 型にクッキングシートを敷いておく。
5.
②のボールに③を混ぜ合わせ、ふるいにかけた薄力粉とココアを入れさっくりと混ぜる。
6.
型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がりに中央部を竹串で差して、生地がついてこなければ取り出す。
7.
粗熱をとった後、ラップをかけてお好みで冷蔵庫で冷やし、シュガーパウダーをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6651369
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