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大根のさっぱり漬け
by romys
箸休めになります。
コツ、ポイント
大根は、好きな形に切ってください。 厚く切った大根は、塩をまぶした時間を長くすれば漬かります。
材料
大根
500g
塩
小匙1.5
■
漬ける汁
塩
小匙0.5
砂糖
小匙3
酢
100cc
柚子の皮
適量
このレシピの生い立ち
大根を、たくさん使いたい時にもおすすめです。
1.
大根をスライスする。
2.
大根に、塩をまぶし、1時間くらい置く。
3.
大根から出た汁を捨てる。
4.
漬ける汁に浸し、柚子の皮の千切りを加える。
https://cookpad.com/recipe/6653217
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