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トマトとオクラの冷製パスタ
by ねこつま
誰に出しても好評なこの冷製パスタ。 意外と簡単にできるんです。 ソースの材料も少なくて失敗なし! 見た目もキレイ!
コツ、ポイント
・ソースの塩気が足りないようだったら、塩を追加してください! ・トマトに十字の切込みを入れて→フォークで刺して→ガスで直接焼いて→冷水にとると、簡単に皮がむけます。
材料
(2人分)
■
材料
トマト
1個
オクラ
6個
パスタ
200g
■
調味料
にんにく
1片
うすくちしょうゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
少々
塩(パスタ茹でる用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
季節野菜を使って作ってみたらこうなりました。 地物のトマトとオクラです。地産地消!
1.
トマトを湯むきし、ひとくち大に切る。 オクラはゆで、ざるにあげて半分に切る。 にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。
2.
ボールにみじん切りにしたにんにく+オリーブオイル+うすくちしょうゆ+こしょうを入れ、軽く混ぜる。
3.
手順2で作ったソースにトマトとオクラを加え、冷蔵庫で冷やす。
4.
多めに沸かした湯に塩を加え、パスタをゆでる。 好みの硬さに茹で上がったら冷水にとり、ソースと和える。
https://cookpad.com/recipe/665370
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