文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯛尽くし
by 小黑96
500円程度の安価でできる、鯛1尾全てを使った贅沢な料理です
コツ、ポイント
鯛の味を活かして、調味料は少なめで
材料
鯛
1尾
お米
2合
料理酒
適量
みりん
適量
生姜
適量
醤油
少々
ほんだし
少々
味噌
大さじ2
レタス
1枚
プチトマト
2個
このレシピの生い立ち
鯛1尾を丸ごと使った料理
1.
鯛を1尾。ウロコを取り、内臓を取った後、半分に切る
2.
お米、水、料理酒、みりん、生姜、醤油、ほんだしを入れ、その上に鯛を乗せる
3.
土鍋でグツグツ炊けば、鯛めしの出来上がり
4.
鯛の尾っぽのほうは、さばいて刺身に
5.
残った骨と身で出汁を取って味噌汁を作れば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6653796
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.