文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おススメ☆里芋とツナのわさびマヨサラダ
by おぶうさま
ねっとりした里芋とツナ、それにわさびマヨのちょっぴり不思議なコラボ・・・でもとっても相性がいいんです♡
コツ、ポイント
里芋はすっかりやわらかくなるまでよ~くゆがくとねっとりしたおいしさが味わえます。完全につぶさない方がおいしいと思います。きゅうりのかわりに枝豆やいんげんなどでも。
材料
(4人分)
里芋(冷凍)
300g
ツナ
小1缶
きゅうり
1本
☆醤油
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ3~4
☆わさび(チューブ)
1~2cm
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたいのに里芋しかなく、これで作ってみました。最近はまっているわさびマヨ、ねっとりとした里芋にも合いそうな気がしたので入れてみたら、これが相性抜群でした♡
1.
里芋は沸騰した湯で完全にやわらかくなるまでゆがく。(箸がすっと通るくらいまで)
2.
やわらかくなったら湯を切り、熱いうちにフォークの背などで粗くつぶし、醤油と軽く缶汁をきったツナを加えて混ぜる。
3.
きゅうりは薄切りにし、塩(分量外)をふってしばらく置き、しんなりさせる。塩分を水で洗い流して水分をぎゅ~っとしぼる。
4.
里芋の粗熱がとれたら、きゅうりを加え、マヨネーズとわさびを加える。マヨネーズにわさびを混ぜるようにしながら全体を混ぜる。
5.
しあげに白胡麻をふってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/665471
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.