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米粉でチョコ羽二重餅※袋とレンジで◎
by yoshi147
袋を使って、レンジで手軽に作ります。 子供向けの優しいお味のおやつです。
コツ、ポイント
測りの上に小さめのボウル乗せて、袋を据えて材料を入れていきます。レンジ後は、凄く熱いので、お気をつけ下さい。一度、揉んでいる時に袋が切れてしまった事があります。新しいのに入れ替えて続けました。袋は、丈夫なのが良いです。
材料
(3人前(小さめ24個))
○米粉
50g
○おからパウダー
5g
○ココア
5g
○きな粉
10g
○きび砂糖
18g(甘さ控えめ)
ぬるま湯
80g
チョコレート(なくても良い)
ひとかけ
片栗粉
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
モチモチよりも、歯切れ良くしたくて、米粉を使いました。
1.
○を袋に入れて、振り合わせます。
2.
ぬるま湯を加えて、優しく揉んで、なじませます。
3.
少し平らにして、レンジ600wで1分40秒。3分放置。
4.
チョコを入れて、布巾を使って、畳んだり、揉んだりします。この時まだ、加熱むらがあります。
5.
もう一度、レンジ600wで1分40秒。3分放置し、また、布巾を使って、畳んだり、揉んだりしたら、綿棒で伸ばします。
6.
綿棒で伸ばす時、伸ばしたい大きさに袋を折ってすると伸ばし易いです。切り難い物で押し切りします。
7.
袋の内側に水滴が付くので、袋の口を開いて冷まします。
8.
袋に空気を入れて剥がし、少しづつ片栗粉を入れて、振りまぶします。くっ付いているのは袋の外側から手で離します。
9.
袋は、ダイソーさんで購入した、こちらの物を使っています。
10.
おからパウダーは、微粉末タイプを使っています。以前は、粗挽きのを使っていました。美味しく出来ますが、微粉末はなめらかです
https://cookpad.com/recipe/6654868
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