豆乳とクリームチーズのキッシュ
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豆乳とクリームチーズのキッシュ
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豆乳とクリームチーズベースなのでややカロリーオフ。わりとあっさりいただけます。 ベーコンと玉葱のシンプルな具もよしです！
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材料：(18cmタルト型)
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| 【1】 玉葱は薄切り。ベーコンは４ｍｍくらいに切る。 オリーブオイルでベーコンと玉葱を炒め塩コショウ。 | |
| 【2】 クリームチーズをラップでつつみレンジで１０～20秒ほどチン。軟らかくなったらヘラなどでよく混ぜ、解きほぐした卵を入れる。 | |
| 【3】 そこに豆乳を入れよく混ぜここでも軽く塩コショウ。ドライハーブも入れる。 | |
| 【4】 空焼きした生地に炒めたベーコンと玉葱をいれその上に卵液を流し込む。 上にパルメザンチーズを振り掛ける。 |
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| 【5】 180℃に予熱したオーブンで約20分。 表面に焼色がついて持ち上がってきたら出来上がり。パセリ（分量外）を散らす。 |
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【コツ、ポイント】土台はカラ焼した方がサクっとして美味しいです。必ず重石をしてカラ焼きを（冷凍パイシートOK) 具はお好みでなんでも合うでしょう（キノコ、ほうれん草、サーモンなど）お試しください。
【このレシピの生い立ち】半端な材料を合わせてみました。
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