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~なすびのグラタン風~
by mzhroom
すごく簡単なのに豪華に見える!!なすびがトロトロで美味しいです。 大きいなすびでも米ナスでもOK!!
材料
(4人分)
大きめのナスor米ナス
2個
しめじ
1パック
えのき
1パック
ハムorベーコン
4枚
マヨネーズ
大3
ピザ用チーズ
適量
粉パセリ
適量
塩コショウ
適量
酒
大1
このレシピの生い立ち
畑で採れたおっきいなすび!!いつもは米ナスで作ってます。
1.
なすびを縦半分に切り包丁で周りをふちどる。
2.
スプーンで中身をくり抜く。少しくらいボロボロになっても気にしない☆
3.
安定しやすいように底をカット・・・。 そのあと水につけてアク抜き。
4.
しめじはほぐして、エノキは食べやすい大きさに切る。ハムも千切り。1、でくりぬいたナスの中身も1・5㎝角に切りる。
5.
フライパンに油を入れて3、を炒める。 塩コショウをしてお酒を加えしんなりするまでひたすら炒める。
6.
しんなりしたら、マヨネーズを加え、3のなすの器の水気を拭き中に詰める。
7.
チーズをのっけてトースターでこんがりするまで焼く。
8.
中身コーンやツナベーコンなどお好みの材料で作って下さい❤
9.
じょうじょうちゃんさんからカレー粉入りの美味しそうなアレンジいただきました。カレー粉いいですね★子供が好きそう!!
https://cookpad.com/recipe/665633
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