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甘い芽キャベツだけのスープ 発酵玉葱
by guzavie
鶏手羽肉でとったスープで芽キャベツだけのスープです。
コツ、ポイント
芽キャベツは柔らかくしすぎると美味しくありません。緑の色も鮮やかに仕上げます。
材料
(2人分)
鶏手羽肉のスープ レシピID : 6650303 1~4
500㏄
発酵玉葱ジュース レシピID : 6341676
大匙3杯
酒
少々
芽キャベツ
5個
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スープが余っていたので作りました。 今、芽キャベツが気に入っています。 まさにキャベツをグッと濃くした味と香りだと思います。◎
1.
芽キャベツは半分に切り、オイルをひいたフライパンで表面に軽い焦げ目をつけます。
2.
スープを温めて発酵玉葱ジュースと酒を入れて沸騰したら芽キャベツを入れ、丁度良い固さに煮えたら塩胡椒で味を整えて完成です。
3.
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4.
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5.
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https://cookpad.com/recipe/6657849
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