煮もので厚めにむいた皮を使ってきんぴらに。
桜エビの代わりにジャコなどでも。
コツ、ポイント
味付けはお好みで調整してみてください。
箸休めに薄めです。
このレシピの生い立ち
厚めにむいた皮がもったいなかったので。
1.
大根の皮を斜めに細切りにする。
葉もあれば細かく刻む。
2.
フライパンにゴマ油をひき、大根、葉、桜エビを入れて炒める。
3.
全体に油がまわり、しんなりしてきたら、みりん、醤油、塩少々で味付けする。
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