せせりはシンプルな塩焼きが一番美味しい!
歯応え良く!プリっとジューシー!
コツ、ポイント
焼き目を付けてからフタをすることによって、短時間でしっかり中まで火を通します!
粗挽きコショウはしっかりめの方が◎
お好みでレモンをかけてさっぱりと!
このレシピの生い立ち
パパッと&ガツンとしたおつまみを作りたくて。
1.
余分な脂や筋があれば取り除き、せせりが入っていたトレーに戻して、塩と酒を全体にふりかけ15分程冷蔵庫へ
2.
フライパンに油は引かず、せせりを入れて強めの中火で両面に軽く焼き色をつける
3.
中火でフタをして中まで火を通したら、粗挽き塩コショウで強めに味付けして完成!
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