文字サイズ:
小
中
大
印刷する
広島ちらしずし
by 広島県教委100万食
令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。
材料
(4人分)
米
2合
すし酢
酢 40cc,砂糖 大さじ1と1/2,塩 小さじ1/5
錦糸卵
卵 2個,塩 適量,油 適量
広島菜漬け
60g
パプリカ
1/3個
がんす
60g
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
様々な広島県産食材を使った色とりどりのちらしずしです。後味はさっぱり,ひな祭りにもぴったりの一品です。
1.
ごはんを炊く。
2.
広島菜漬けは水で洗った後,水気を取る。
3.
錦糸卵を作り,冷ましておく。
4.
がんすをオーブンで焼いておく。
5.
ごま油を熱し,2の広島菜漬けとパプリカを炒め,冷ましておく。
6.
1にすし酢を入れ,うちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜる。
7.
6に3,4,5を入れてさらに混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6660822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.