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阿多田ちりめん骨骨かき揚げ
by 広島県教委100万食
令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたレシピです。
材料
(4人分)
ちりめんじゃこ
20g
玉ねぎ
3/4個
にんじん
1/5本
わけぎ
3本
天ぷら粉
60g
冷水
適量
塩
小さじ2/5
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
地元産のちりめんを使ったカルシウム満点で「わけぎ」もおいしいかき揚げです。
1.
ボウルに天ぷら粉と塩を入れ,水を少しずつ加えながら混ぜる。
2.
1へ玉ねぎ,にんじん,わけぎ,ちりめんじゃこを加えて混ぜる。
3.
170℃の油で両面がきつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6660833
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