文字サイズ:
小
中
大
印刷する
芽キャベツとエビのペペロンチーノ
by ばりうまか
芽キャベツに味が絡みやすく、めっちゃ美味しいです。春が来た!短時間で手軽にいただけます。
コツ、ポイント
芽キャベツに味が絡み、めっちゃ美味しいです♪
材料
エビ
6匹
酒
大さじ3
芽キャベツ
6個
オリーブオイル
大さじ3
ガーリック
1片
唐辛子
2本
ほうれん草
1束
エリンギ
2本
鶏がらスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
農家さんの直売の芽キャベツ、甘くてややほろ苦く、最高でした。
1.
エビの背わたをとり、酒を少量かけて下ごしらえします
2.
芽キャベツは半分に切って、やや硬めに茹でておく。レンチンでもいいとおもいます。
3.
エリンギとほうれん草があったので使いました。ほうれん草は下茹でせずに茎の部分を早めに入れて、葉の部分は仕上げごろに
4.
では、フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたガーリックを炒めて香りづけ。唐辛子もいれます。
5.
エビ、エリンギ、芽キャベツ、ほうれん草の茎、葉の順で炒め、塩コショウ、鶏がらスープの素、しょうゆを入れて炒めます
6.
火が通ったら、茹でたパスタと絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6663677
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.