買うとお高い伊達巻きも作ると安く仕上がります。甘さもお好みに調節出来ます。
コツ、ポイント
巻くのが上手く出来ず、必ず折れていたので何回か試行錯誤したのですが、仮巻きをしたら折れませんでした。
このレシピの生い立ち
買うと高いので、作ってみました。
1.
焼き型(20cm×20cm位)に合うようにクッキングペーパーを加工する。
2.
卵はカラザを取る(二ヶ所)
ついでにオーブンを180度で余熱しておく。
3.
はんぺんは1cm角位に細かく切って、全ての材料をミキサーに投入!
4.
型に生地を流し込み、オーブンへ。
180度で20分位で様子を見る。竹串か爪楊枝を刺して、何も付いてこなければOK。
6.
鬼巻きす(なければ普通の巻きすでも可)に裏返してのせる。(こげめを下)
7.
熱いうちに少し仮巻きをする。このまま10分ほど放置。完全に冷めてはダメ!
8.
まだ温かいうちに本巻きをし、ラップでくるんでおくとシットリ仕上がる。
冷めたら冷蔵庫へ。
冷凍庫でもOK。
9.
完成!
冷凍した場合は31日の朝冷蔵庫に移して解凍する。
私は12月10日頃作って冷凍します。
https://cookpad.com/recipe/6666360
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.