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お馴染み✿フライドポテト
by umemodoki
ポテトを蒸かしてから揚げてますので、短時間で揚がります。 しかも、中まで良く火が通っていて安心(´ー`)
コツ、ポイント
蒸し器で蒸す代わりに、レンジでチンするとお手軽です。 ただ、蒸し器の方がふっくらします。 塩の量は、お好みで加減して下さい。
材料
じゃがいも(M)
4個
塩
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
お肉のつけ合わせに、ポピュラーなものをと思い・・・
1.
じゃがいもは、皮付きのまま、櫛形に切る。 湯気の上がった蒸し器で、5分弱蒸かす。
2.
揚げ油を熱し、じゃがいもを揚げる。 じゃがいもが、薄茶色になったらすぐに引き上げる。
3.
じゃがいもの油を切り、荒熱を取ってから、ビニール袋に入れる。 塩を振り、袋の口を閉じて、全体に塗しつける。
https://cookpad.com/recipe/666721
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