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蓮根とブロッコリーの梅マヨサラダ
by クックゆきぞう
さっぱりした梅マヨに胡麻が香るあっさりしたサラダです
コツ、ポイント
ブロッコリーを茹ですぎず、水切りはしっかりと。梅ペーストや青じそペーストは市販でも良いかと。お手軽なさっぱりしたサラダです。
材料
(4人分)
れんこん
1本10cm
ブロッコリー
半房
マヨネーズ
大さじ2
梅
梅干し3個
大葉
あれば
しろいり胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
蓮根と梅マヨ合えが大好きなのでサラダにしてみました
1.
れんこんとブロッコリー茹でて準備しておきます(ブロッコリー水切り中)
2.
ボールにマヨネーズ、ペースト梅(はちみつ梅を3個種をとって叩いてあります)大葉か大葉ペーストを好きなだけ入れます
3.
混ぜたところに、れんこんだけ入れて混ぜます
4.
ブロッコリーを食べやすいサイズにして、胡麻も入れてざっくり混ぜます
5.
お皿に盛り付けたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6670154
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