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カリフラワーのカレー風味ホットサラダ
by ☆まめまめ☆
サブおかずにもってこいです。カリフラワーもどう調理していいか迷うとき、お勧めです。カレー粉できれいな黄色に。
コツ、ポイント
一気に仕上げるために野菜にあらかじめ火を通しておきます。
材料
(4人分)
カリフラワー(小房分けに)
1株
にんじん(5ミリ幅の輪切り)
1本
アスパラガス(太)
3本
ベーコン(細切り)
2枚
@醤油
大さじ3
@カレー粉
大さじ1
@砂糖
大さじ1
@酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
カリフラワーをもっともっと使いたい。売られているのを横目にいつも思っていました。で、おもいつきました。これはイケル。リピート決定。
1.
野菜はそれぞれ竹串がすっと通るまで茹でるか、レンジでチンしてください。カリフラワーは茹でた方が変色しません。
2.
@の調味料を合わせておく。ベーコンは細切りに。
3.
熱したフライパンにオイルを。先に②のベーコンを炒める。カリッとしてきたら②の野菜をにんじんから加え炒める。次アスパラガス
4.
次にカリフラワーです。ちょっと焼き色が付いたら@の合わせ調味料を一気に注ぎまんべんなく混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6670387
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