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豚キムチクリームパスタ
by まぁたんたん
大好きな豚キムチとクリームパスタのコラボ☆ 美味しいに決まってるやぁ~ん v(。・ω・。)ィェィ♪
コツ、ポイント
パスタの茹で時間は表示時間より1分程短くして下さい。 クリームを吸い込むので調度いい硬さになります^^ お醤油の代わりにめんつゆでも大丈夫です。 少し和風になりますが、それがまた美味しいです♪
材料
(2人分ちょい多め)
スパゲッティ
250㌘
豚バラ肉
100㌘
キムチ
100㌘
生クリーム
200ml←濃厚(100mlでもOK)
●酒
大さじ1/2
●砂糖 ←辛い場合
適量
●醤油(めんつゆでもOK)
大さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
○青ねぎのみじん切り
適量
○糸唐辛子
適量
○白いりごま
適量
○刻みのり
適量
ゆで汁
50~100ml
にんにく(豚肉を炒める時にお好みで)
適量
このレシピの生い立ち
お気に入りの創作パスタ屋さんで食べて美味しかったので、お家で作って食べたいと思いましたo(^-^)o
1.
まず豚キムチを作ります。フライパンに適当に切ったバラ肉を塩・コショウで炒めます。(この時炒め油は不要です)
2.
豚肉の色が変わったらキムチを入れて、●の調味料で味付けをします。
3.
鍋にお湯が沸いたら粗塩を入れてスパゲッティを表示時間より1分短く茹でます。ゆで汁を器にとっておきます。
4.
茹でている間に②のフライパンへ生クリームを注いで混ぜ合わせ、クリームの加減を見ながらゆで汁も加えます。
5.
茹で上がったスパゲッティを素早く④のフライパンへ入れ、ざっくりと絡め、ごま油を回しかけます。
6.
⑤を器に盛り、○をお好みで飾り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/667126
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