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椎茸農家さんがバーベキューの時に、栽培していた採りたての椎茸をご馳走してくれた時に教えてくれました。椎茸嫌いの子どもが「おいしい」と言って沢山食べていて、今でもこの椎茸料理だけは食べてくれます。(他の椎茸料理はあまり好んで食べてくれません)