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エノキのボールフライ
by nagi☆suke
そのまま食べてもいいですが、ポン酢をかけても美味しいです。 出しパックはお好きなお店のものでいいと思います。
コツ、ポイント
油に入れてすぐは崩れやすいので始めはあまり触らないで、色が変わってきたら転がしながらカラッと揚げる
材料
(12〜3個(3〜4センチ))
エノキ
2袋
絹ごし豆腐
半丁
とろけるチーズ
50gくらい
やまやだしパック
1袋
片栗粉
大さじ1
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
エノキを使った料理ができないか考えて 冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。
1.
エノキは石突を取って1.5㎝くらいに切って細かくほぐしておく
2.
豆腐を手で潰しながらエノキと混ぜ、出汁パックの中身と卵、片栗粉、チーズを混ぜる
3.
②を3〜4センチくらいのボール型にし、パン粉をつける。
4.
③を180度の油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/6673132
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