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梅酒の梅でなんちゃって梅キムチ
by JUNW
梅酒の梅って残りませんか?キムチもどきにしたら、なかなかイケますよ。
コツ、ポイント
まさか子供が食べることはないと思いますが、酔っ払ってしまいますのでご注意を。 また、これを肴にお酒をいただくとけっこう酔いますので、くれぐれもご注意を。
材料
梅酒の梅
種を除いて80g
〇韓国荒引き唐辛子
小2
〇味噌
小2
〇桜海老
小1
〇酢
小1
〇醤油
小1
〇おろしニンニク
少々
〇塩
少々
このレシピの生い立ち
T.V.で梅キムチを食べた人が梅酒の梅みたい!と言うのを聞いて。本当の梅キムチを食べたことはないけれど、家には梅酒の梅が山ほどあるので作ってみました。
1.
梅酒の梅は種を除いて食べやすい大きさに切ります。
2.
〇の材料を全てすり鉢ですり混ぜます。ある程度なめらかな状態になったら1.と和えます。
3.
すぐにでも食べられますが、ある程度時間をおくと馴染んで美味しくなります。
4.
*お酒が飲めない方は食べられません。
https://cookpad.com/recipe/667436
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