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ブロッコリーとりんごの味噌ピーナッツ和え
by 沼田市
りんごの酸味とあまじょっぱい味噌が意外と合います◎ 1人分 約85kcal
材料
(4人分)
ブロッコリー
小1個(280g)
りんご
小1/4
塩
適量
●味噌
大さじ2強
●みりん
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●マヨネーズ
小さじ2
●ピーナッツ粉
大さじ2(小さじ1はトッピング用に残す)
●だしの素
大さじ1強
このレシピの生い立ち
ぬまたブランド農産物に認証されている奥利根自然菜園のさくらみそは、自家栽培した甘味の強い大豆を使用した味噌です。 レシピ動画は、グッと、沼田そだちYouTubeで公開中(*^^*)
1.
ぬまたブランド農産物「奥利根自然菜園のさくらみそ」を使用♪ 通常の味噌でもok
2.
ブロッコリーは小房に切る。茎は薄くいちょう切りにする。
3.
沸騰したお湯に塩を入れ、2のブロッコリーを茹でる。 茹で上がったらザルにあけて冷ます。
4.
りんごは皮つきのままいちょう切りにする。
5.
ボウルに●の調味料を入れ混ぜる。 ブロッコリーとりんごを加え、混ぜながら味をととのえる。
6.
5を器に盛り、残しておいたピーナッツ粉(小さじ1)を振りかけたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/6675958
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