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胸肉を使った揚げない酢鶏
by UmiTama
安い胸肉でもふっくらジューシーで美味しい!ヘルシーレシピ
コツ、ポイント
今回は入れませんでしたが、椎茸あるとなおいいなと思いました。
材料
(1人分)
鶏胸肉
100g
酒
大さじ1
生姜(チューブ)
少々
片栗粉
大さじ1
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/3玉
ケチャップ
大さじ1強
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
酢豚作ろうと思ったのですが、鳥の胸肉が余ってたので、ま、いっかと。予想以上にふわふわで美味しくできました!
1.
鶏胸肉を一口大に切り、酒とチューブの生姜で下味をつける。片栗粉をまぶす。
2.
野菜も食べやすい大きさに切り、にんじんはレンジで1分程度加熱する。
3.
油をひいたフライパンに1の鶏肉を入れ、焼き目がついたら、野菜を入れて炒める。
4.
ケチャップ、お酢、醤油、鶏がらスープの素、砂糖を混ぜ合わせて、3にかける。とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足す。
https://cookpad.com/recipe/6679004
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