このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる味です^ ^
2.
ボールなどにわらびを入れ、タンサンをふりかける。
3.
2に沸騰したお湯をひたひたになるくらいたっぷりかける。
4.
完全に冷えたらアクがぬけます。(私は一晩置くことが多いです)
6.
包丁でさらに細かく叩く。(包丁2本使いだと楽です)
7.
ボールなどの容器に入れ、箸でかき混ぜるてとろみを出す。
8.
白だしを入れて混ぜ、最後にかつお節を入れる。
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