銀杏をレンジで加熱し皮むきすると、簡単でとても緑がきれいです。
塩をちょっと振りおつまみにも。
お試しあれ!
コツ、ポイント
銀杏に傷をつけずにチンしてもできますが、破裂してグチャっとなることが多いので、はさみで傷をつけるか、割れ目を入れるときれいにできます。熱いうちにむくと剥きやすいです。剥いた後冷凍もできます。
茶碗蒸しや煮物の彩り、塩を振っておつまみにも。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらい、この季節役立ってます。
1.
銀杏を洗って、キッチンバサミで少し傷をつける
2.
銀杏を封筒に入れるか、ペーパータオルなど紙に包み、電子レンジの強い方で40から50秒間チンする。
3.
パンパンと破裂する音がしたら開けて、割れていないものはもう一度チンする。熱いうちに皮をむく。
https://cookpad.com/recipe/668115
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