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1人でもサクサク衣のチキンカツ
by Necomau
カリカリ衣のチキンカツです。 出来ればセブンに売ってるセブンのパン粉を使ってみて下さい。
コツ、ポイント
できればパン粉はセブンイレブンに売ってるパン粉が良いです。衣がカリカリになります。
材料
(1人分)
鳥もも肉
1枚、または半分
小麦粉
100g
パン粉
70gほど
水
適量
ソウミシャンタン
小さじ1/2
塩
少々
粗挽き胡椒
少々
油
揚げれる程度
このレシピの生い立ち
カリカリ衣にしたくてパン粉を色々試しましたが、セブンのパン粉が一番良かったです。
1.
ジップロックに入れた鳥もも肉半分に下味(ソウミシャンタン小さじ1/2.塩胡椒少々)を入れ揉み込みます。
2.
冷蔵庫で30分寝かします。
3.
水でといた小麦粉に鳥もも肉をつけます。
4.
鳥もも肉が入っていたジップロックにパン粉を適量いれ、その中に鳥もも肉を入れてパン粉をつけます。 (手が汚れません)
5.
高温油でカリッとなるまで揚げて出来上がり。 お好みでソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6682330
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