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レモン酒
by ay☆nomoto
2021年3月6日、レモン酒初挑戦!
コツ、ポイント
容器の煮沸は丁寧に! 皮は1週間後、必ず、取り除く!
材料
国産レモン
8個
氷砂糖
400g
ホワイトリカー
1400ml
このレシピの生い立ち
国産レモンをゲットしたので、塩レモンを作り、他にも作りたかった
1.
レモンたちをいれる入れ物を熱湯消毒しておく
2.
国産レモンや無農薬レモンをよーーく洗う
3.
レモンの皮を剥き、取っておく。 実は、白い部分をキレイに取る。
4.
レモンを大きめに輪切り(一つを3等分)か、四つ切りにして、見える部分のタネや白い部分を取り除く
5.
氷砂糖とレモンの順番に入れ、最後にレモンの皮を入れ、ホワイトリカー(アルコール度の高いお酒)を入れる
6.
1週間後にレモンの皮を取り除く
7.
1か月後にレモンの実を取り除く
8.
1か月以降は好きなだけ熟成。 カビなどは自己責任で気をつけてくださいー!
9.
1か月後!!! 完成!!!
https://cookpad.com/recipe/6683364
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