オーブンなしでしっとりローストポーク(*^o^*)難しい作業がなく初心者さんでも安心!簡単にお洒落メニューができますよ!
コツ、ポイント
お肉はしっかり常温に戻してください。
フライパンに引っ付いたり、均一に火が通らない原因になります。
待てない人は200wのレンジで軽く加熱して常温に戻してね。
このレシピの生い立ち
お弁当にも合う豪華なおかずを作りたくて。
1.
肉全体にフォークでまんべんなく穴を開けていきます。
2.
塩、コショウ、にんにくを肉に擦り込み、常温で20〜30分置いておきます。
3.
フライパンを温めてオリーブオイルをひきます。
同時に鍋に肉が浸かるくらいのお湯を沸かし始めます。
4.
フライパンに肉を入れて全体的に表面をこんがり焼きます。軽く焼き目がつくくらいでOK
5.
焼き目がついたらお肉をラップに包みます。くるっと巻きつけてキャンディ状に。その上からアルミホイルで同じように包みます。
6.
鍋が沸騰していることを確認したら、お肉投入!中火で20分放置します。
均一に火が通るようたまに上下を返してください。
7.
20分経ったら、火を切って鍋に蓋をしそのまま30分放置。
8.
30分たったら完成!
しっかり火が通っているのが好きな方は30分→40分に変更してください。
9.
【ソース作り】
フライパンにソースの材料を全て入れて中火にかけ、1分煮詰めて完成。
10.
★5/5 人気検索トップ10入り していました!ありがとうございます★
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